Martinez

Cuțite J.J. Martinez a început să-și scrie istoria încă din anii 1950. Juan José Martínez a lucrat în diverse companii până în 1951, când a început să lucreze sub nume propriu, producând cuțite și cuțite conform metodelor tradiționale și standardelor de calitate ale clasicului cuțit spaniol. Fiecare bucată de cuțit este făcută în mod tradițional, de la lamă până la mâner. Cuțitul este tăiat, dezvoltat și călit cu mare grijă. Manerul este realizat dupa o selectie de materiale precum, printre altele, corn de vaca, corn de cerb si lemn, intotdeauna cu presupunerea unei adaptari perfecte la brici. Folosirea nichel-argintului, alamei sau oțelului conferă piesei nota finală și cea mai exclusivistă pe care o cunosc doar mâinile meșterului.